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备孕食谱精选:蘑菇鹿鞭

发布时间2015-11-20文章由妈妈宝宝网原创,转载请注明出处.
所属栏目:好孕食谱
对于备孕期间的未准爸妈,营养的补充是必不可少的,特别要多吃一些助孕食物,以便能快速的要上宝宝,在这里,妈妈宝宝小编就推荐一款备孕食谱,以供未准爸妈的参考。...

  对于备孕期间的未准爸妈,营养的补充是必不可少的,特别要多吃一些助孕食物,以便能快速的要上宝宝,在这里,妈妈宝宝小编就推荐一款备孕食谱,以供未准爸妈的参考。

  备孕食谱:蘑菇鹿鞭

  原料:新鲜鹿鞭1只、大海米30克、干贝90克、水发香菇30克、嫩母鸡500克、带皮猪肉500克、罐头蘑菇90克。

  调料:鸡清汤、味精、料酒、湿淀粉、胡椒面、鸡油、葱、姜、盐各适量。

  做法:

  1.将鹿鞭用刀顺长剖开,把尿道层用刀削掉,再用开水将外皮烫掉,然后再去掉一层白皮,放锅内用开水煮1小时左右后,捞出。

  2.用冷水洗净,放锅内,加鸡清汤、干贝、大海米、水发香菇、母鸡、带皮猪肉、葱、姜一起炖烂。

备孕食谱精选:蘑菇鹿鞭

备孕食谱精选:蘑菇鹿鞭

  3.将炖烂的鹿鞭捞出,切成斜象眼片。铁锅内倒入鸡汤750克,加入蘑菇、料酒、胡椒面、盐、湿淀粉。

  4.再把炖烂的鹿鞭加入同烩,最后加味精,淋上鸡油,即可上桌。

  【知识补充】怎样鉴别有毒蘑菇

  可以在煮蘑菇的时候,在锅内放进几粒白米饭。如果白米饭变黑,说明那就是毒蘑菇,不可食用。如果米饭没有变黑,那就是无毒蘑菇,可以食用。

  看生长地带:可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上,有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。

  看形状:毒蘑菇一般比较黏滑,菌盖上常沾些杂物或生长一些像补丁状的斑块。菌柄上常有菌环(像穿了超短裙一样)。无毒蘑菇很少有菌环。

  观颜色:毒蘑菇多呈金黄、粉红、白、黑、绿。无毒蘑菇多为咖啡、淡紫或灰红色。

  闻气味:毒蘑菇有土豆或萝卜味。无毒蘑菇为杏仁或水果味。

  看分泌物:将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌杆,无毒的分泌物清亮如水,个别为白色,菌面撕断不变色;有毒的分泌物稠浓,呈红褐色,撕断后在空气中易变色。

  化学鉴别。取采集或买回的可疑蘑菇,将其汁液取出,用纸浸湿后,立即在上面加一滴稀盐酸或白醋,若纸变成红色或蓝色的则有毒。

  在采摘野蘑菇时,可用葱在蘑菇盖上擦一下,如果葱变成青褐色,证明有毒,反之不变色则无毒。

  另外,如果没有把握确定蘑菇是无毒的,千万不要食用,如果不慎误食了有毒蘑菇,应及时采取呕吐、洗胃、导泻等有效措施进行处理,并及时送医院诊治。

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