绿豆粥的功效与作用禁忌

发布时间:2021-07-15 17:18
标签: 绿豆 绿豆粥
很多人夏天太热不喜欢吃饭,晚饭的时候就爱喝一些绿豆粥,用绿豆粥当晚饭在夏天是非常不错的选择,那么绿豆粥的功效与作用禁忌有哪些...

很多人夏天太热不喜欢吃饭,晚饭的时候就爱喝一些绿豆粥,用绿豆粥当晚饭在夏天是非常不错的选择,那么绿豆粥的功效与作用禁忌有哪些,绿豆粥有什么营养和功效,下面大家跟小编一起去了解一下哦!

绿豆粥的功效与作用禁忌

绿豆粥的功效与作用禁忌

(1)绿豆中所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能,为机体许多重要脏器增加所必需的营养。

(2)绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效,从而可以防治冠心病、心绞痛。

(3)绿豆中含有一种球蛋白和多糖,能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸,加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收。

(4)绿豆对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用,能清热解毒。(5)绿豆含有丰富的胰蛋白酶抑制剂,可以保护肝脏,减少蛋白分解,从而保护肾脏。

绿豆粥的功效与作用禁忌

绿豆汤食用禁忌

1、不宜与某些中药一起送服

由于绿豆具有解毒的功效,正在吃中药的人也不要多喝。“能否吃绿豆要看患者所患疾病和正在服用中药的种类。”如果患者是中暑、咽喉疼痛、咳嗽且咳吐黄痰、腮腺炎、口干、口苦、皮肤感染、泌尿系统感染、便秘等热症实症时,服用中药如黄连、黄芩、黄柏、大青叶、板蓝根、牛黄、金银花等清热类中药的同时服用绿豆汤(粥)或绿豆糕等,可起到相辅相成的作用,事半功倍;如果患者患有脾胃虚寒、身体阳虚,如慢性胃肠炎、肢体关节冷痛、麻木、活动不利、腹痛、腹泻、痛经等虚症寒症,服用人参、黄芪、肉桂、附子、丁香、高良姜等温补类药物及桂枝、干姜、细辛等温经散寒类中药时,则应禁食绿豆,以防寒上加寒或减弱温补类中药的疗效。

2、体质寒凉的人别喝绿豆汤

因为绿豆性寒,体质寒凉的人喝了绿豆汤,容易引起腹泻等现象,而且可能会降低消化系统的免疫力,所以体质寒凉的人群不宜喝绿豆汤。

3、老人小孩不宜多吃

绿豆中含有较高的蛋白质,需要在酶的作用下转化为小分子肽和氨基酸,才能被人体吸收。所以,像老人、小孩这种体质偏弱的人群,肠胃功能较弱,难以消化,容易引起腹泻等现象。

绿豆粥的功效与作用禁忌

快速煮熟绿豆的办法

1. 将绿豆洗干净以后放进锅里,然后在锅中加入开水,开水的量要超过绿豆并高出两公分,将锅中煮开以后改为用中火,然后将锅中的水分完全煮干。但注意不要粘锅,煮干以后加入大量的开水,然后焖上锅盖继续煮上20分钟绿豆就煮熟了,而且汤色碧绿。

绿豆粥要多久才熟

2. 我们可以提前将绿豆洗干净,并且放入有热水的保温瓶中,然后将盖子盖好,大约3~4个小时以后,绿豆就被热水烫大了,此时在下锅煮的话很容易就会煮烂煮熟。

3. 把绿豆洗干净以后,用热水浸泡10分钟左右,然后等待水的冷却水冷却以后,将绿豆放进冰箱的冷冻室里面冷冻4个小时或是一直放在冷冻室,需要的时候取出直接去煮,绿豆很快就会被煮熟。

免责声明:本文仅代表作者个人观点,与妈妈宝宝网无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。
  • 绿豆
  • 绿豆粥
  • 绿豆粥怎么煮容易烂
    绿豆粥怎么煮容易烂
  • 绿豆粥的功效与作用禁忌
    绿豆粥的功效与作用禁忌
  • 夏天喝绿豆粥有啥好处
    夏天喝绿豆粥有啥好处
  • 绿豆夏天怎么保存
    绿豆夏天怎么保存
  • 吃绿豆会发胖吗
    吃绿豆会发胖吗
  • 绿豆汤可以隔夜吗
    绿豆汤可以隔夜吗
  • 绿豆粥怎么煮容易烂
    绿豆粥怎么煮容易烂
  • 绿豆粥的功效与作用禁忌
    绿豆粥的功效与作用禁忌
  • 夏天喝绿豆粥有啥好处
    夏天喝绿豆粥有啥好处