孕妇千万不可食用奶精:这些常见的含奶精食物你要知道

发布时间2016-03-07文章由妈妈宝宝网原创,转载请注明出处.
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提到奶精,大多数人第一反应想到的可能是奶茶。但是奶精可不止奶茶的原料而已哦,生活中有很多常见的食物都含有奶精,这些你都知道吗?为什么孕妇不可食用奶精?吃了含有奶精...
提到奶精,大多数人第一反应想到的可能是奶茶。但是奶精可不止奶茶的原料而已哦,生活中有很多常见的食物都含有奶精,这些你都知道吗?为什么孕妇不可食用奶精?吃了含有奶精的食物有什么危害?
孕妇千万不可食用奶精:这些常见的含奶精食物你要知道
孕妇千万不可食用奶精对人体伤害非常大

据RecordJapan网站报道,有很多人在喝冰咖啡的时候喜欢放不少糖浆以及奶精(又称咖啡伴侣),实际上,这两种物质对人体的伤害非常大。

原因在于,糖浆的超高甜度主要源自于一种名为“高果糖玉米糖浆”的成分,富含较高的热量;而奶精并非用牛奶制作而成,而是一种加入了油脂、水、食品添加剂等物质的人工调制品,毫无营养可言。

另外,奶精还有一个特点,那就是即便长期保存于常温环境下也不会腐坏,如果奶精当中真正含有牛奶的话,是绝对不可能长期保存的,还有一个重要原因则是奶精中含有大量的防腐剂。

此外,奶精内还添加了同于增白的着色剂、用于增香的香料、用于混合油脂与水的乳化剂等等,这些物质对人体都有极大的危害。

科研证实,乳化剂内含有的“蔗糖脂肪酸酯”是一种致癌物质,尤其对人体的肝脏具有较大的伤害,另外还可能引起胎儿染色体异常,因此孕妇一定要引起注意,绝不可以食用。

另一方面,许多廉价的咖啡内还添加了一种名为“磷酸盐”的补充剂,该物质会阻碍人体吸收铁元素以及钙质,导致人体的免疫力以及自然愈合能力低下,因此在选择咖啡时也要多加注意。【环球网报道记者王欢】

奶精是什么?

奶精就是加在咖啡,茶等饮料中,使其成淡色糜乳状,更爽滑,更浓稠的东西,它可以是含乳的,也可以是不含乳的,所谓的动物性与植物性之分.从头到尾它的功能根本与营养无关,有些学者媒体就奶精的奶字来吹毛求疵,检查它的营养价值,是不恰当的。

奶精不是天然的农产品,是一种人工调制品,所以各家产品配方或有近似,却没有两种完全一样的.是一种加入油脂,糖类,蛋白质,合水乳化,喷雾干燥成粉而成的.它是一种为了使饮料更好喝的添加剂,而不是营养剂。

奶精的分类:

西方人习惯把“奶精”分成两大类:非奶类的(植物类)与含奶类的(包括混合的),以下列举:

含奶类液态:牛奶,炼奶,淡奶,调味炼奶.

含奶类粉末:奶粉,奶油粉,植物油奶油混合粉

末非奶类液态:植物淡奶,奶油球,玻璃瓶装液态奶精

非奶类粉末:植脂末,咖啡伴侣.

含奶类的多半是以天然牛奶为原料,没有使用添加剂与香精.非奶类则是人工配制的,以植物油为脂肪的原料,加入:糖类、酪蛋白、乳化剂、稳定剂混合而成的。由于植物油溶点太低不饱和容易酸败,加工困难,必须经过部分氢化处理,植物油口味清谈,大多数使用香精调味。“奶精”是个统称,上列的产品有个别的产品名称,只有产品用在上述的用途与目的的时候我们才可以也称之为“奶精”。

非奶类的“奶精”使用的是部分氢化植物油,非100%氢化.氢化过程中所产生的反式脂肪比例约占油脂的5%,比使用100%氢化的“烤酥油”、“白脱油”低很多.“奶精”的脂肪量比例是30%左右,“奶精”中实际反式脂肪的含量是1.5%,100%氢化的“烤酥油”、“白脱油”的油脂含量是接近100%。

应用范围:咖啡、奶茶、可可/巧克力饮品、固体饮料、浓汤底料。其他使用范畴:冰淇淋、烘培、婴儿奶粉用的,所要求的工艺、配比、成分与用途的不同于“奶精”只能称之为脂肪粉。
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