孕妇可以吃韭菜吗

【孕妇可以吃韭菜吗】孕妇吃韭菜好吗_孕妇能不能吃韭菜

孕妇可以吃韭菜吗

韭菜性凉,有着特殊的香气,同时富含丰富的植物纤维对人体很有好处。很多人都喜欢吃韭菜,孕妇可以吃韭菜吗?

 

孕妇可以吃韭菜吗

 

孕妇可以吃韭菜。韭菜的营养价值很高,每100克可食用部分含蛋白质2~2.85克,脂肪0.2~0.5克,碳水化合物2.4~6克,纤维素0.6~3.2克。含有丰富的胡萝卜素,维生素C及钙、磷、铁等多种营养素,是人们“尝春”时鲜菜品,有利于孕早期胚胎、胎儿对维生素和矿物质的需求。

韭菜中这些硫化物还能帮助人体吸收维生素B1维生素A,因此韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配,是比较营养的吃法。不过,硫化物遇热易于挥发,因此烹调韭菜时需要急火快炒起锅,稍微加热过火,便会失去韭菜风味。

韭菜还含有丰富的纤维素,每100克韭菜含1.5克纤维素,比大葱和芹菜都高,可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生,同时又能减少对胆固醇的吸收,起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。韭菜虽然对人体有很多好处,但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载:“韭菜多食则神昏目暗,酒后尤忌”。

现代医学认为,有阳亢及热病症的人不宜食用。韭菜的粗纤维较多,不易消化吸收,所以一次不能吃太多韭菜,否则大量粗纤维刺激肠壁,往往引起腹泻

其实孕妇是可以吃少量韭菜的,不能吃太多,因为韭菜有加强子宫收缩的作用,而且如以上所说,韭菜不易消化,所以孕妇最好是少吃韭菜。要吃最好都要结合其它食物一同食用

韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1.维生素B2.尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。

所以说,孕妇完全可以吃韭菜,不会有影响的。当然,一些胃不好的孕妇,可能会在吃了韭菜后导致不舒服,这种孕妇还是少吃韭菜为好。怀孕后可供给鲜,嫩鸡, 鸡蛋,动物肝,动物血,瘦肉,大豆制品,乳类,大枣,莲子,新鲜水果和蔬菜.不吃或少吃油腻生冷食物,不宜食萝卜,山楂,苦瓜,橘子等有理气,活血,寒凉性食物.

 

孕妇吃韭菜烧心怎么办

 

不少孕妈妈爱吃韭菜,但是吃完发现有烧心的感觉怎么办呢?其实孕妇烧心是孕期会出现的正常现象,加上韭菜味道比较刺激,而且不易消化,所以容易造成烧心,孕妇烧心怎么做可以缓解呢?

首先,就需要少吃点,每餐不要吃得太饱了,因为烧心就是胃内压力升高,横膈上抬造成的不适感,吃饭尽量细嚼慢咽,吃适当的分量就不会有这种感觉了。

其次,睡觉的姿势也得调整一下,夜间睡觉时多垫几个枕头或楔形的垫子,以抬高上身,头部的床脚抬高15~20厘米,使上身抬高10~15度,这样可以有效地减少食管返流,消除不适感。

当然,如果烧心发生得比较严重,难以缓解时,可以通过吃药来治疗,含镁或钙的非处方抑酸剂可以减轻胃部的不适感,但是孕妈妈在吃药前一定要咨询医生哦,不要自己乱吃药!

 

孕妇吃韭菜会不会流产

 

如果过量食用会有流产的风险。韭菜营养丰富,含有丰富的纤维素和硫化物,吃韭菜可以补充身体所需的矿物质,有利于孕早期胚胎的发育。所以孕妇可以吃韭菜,但不能吃太多。因为韭菜有加强子宫收缩的作用,孕妇吃太多可能会增加流产风险。另外韭菜不易消化,所以孕妇最好是少吃韭菜,最好都要结合其它食物一同食用。

其实,韭菜的营养价值很高,每100克可食用部分含蛋白质2-2.85克,脂肪0.2-0.5克,碳水化合物2.4-6克,纤维素0.6-3.2克,含有丰富的胡萝卜素,维生素C及钙、磷、铁等多种营养素,是人们“尝春”时鲜菜品,有利于孕早期胚胎、胎儿对维生素和矿物质的需求。

另外,韭菜中这些硫化物还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A,因此韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配,是比较营养的吃法。不过,硫化物遇热易于挥发,因此烹调韭菜时需要急火快炒起锅,稍微加热过火,便会失去韭菜风味。

除此以外,韭菜还含有丰富的纤维素,每100克韭菜含1.5克纤维素,比大葱和芹菜都高,可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生,同时又能减少对胆固醇的吸收,起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。

现代医学认为,有阳亢及热病症的人不宜食用。韭菜的粗纤维较多,不易消化吸收,所以一次不能吃太多韭菜,否则大量粗纤维刺激肠壁,往往引起腹泻。

韭菜营养丰富,含有丰富的维生素,可以补充孕妇体内所需的维生素,而且有利于孕早期胎儿的发育,所以孕妈妈是可以吃韭菜,但要坚持适度原则,如果过量了,孕妈会消化不良,还会有流产的风险,在吃的时候可以搭配其他食物。

 

孕妇吃韭菜有什么好处

 

女性有怀孕的期间是可以吃韭菜的。因为韭菜本身属于绿色蔬菜类,对孕妇身体有好处。

韭菜饮食营养丰富,所以孕妇饮食中完全可以吃韭菜。适宜孕妇产后乳汁不足的调节。韭菜有兴奋子宫,加强子宫收缩的作用,孕妇最好不要多吃,适量吃些没什么的,产妇吃韭菜有回奶作用,要是奶水太足,吃点儿也没什么的。

韭菜不但是调味的佳品,而且是富含营养的佳蔬良药。韭菜中除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物,最有价值的是含有丰富的胡萝卜素与维生素C,在蔬菜中处于领先地位。没有任何文献资料证明孕妇不能吃韭菜。所以说,韭菜营养丰富,孕妇完全可以吃韭菜。当然,一些胃不好的孕妇,可能会在吃了韭菜后导致不舒服,这种孕妇还是少吃韭菜为好。

韭菜是娇嫩鲜美的起阳草,也是现今的「威而刚」,不但是调味的佳品,而且是富含营养的佳蔬良药。韭菜中除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物,最有价值的是含有丰富的胡萝卜素与维生素C,在蔬菜中处于领先地位;此外,还有钙、磷、铁等矿物质。

韭菜不仅是常用蔬菜,而且具有药用价值。除了可降低血脂外,温补肝肾、助阳固精的作用也很突出,因此在药典上有「起阳草」之称

 

韭菜的营养价值和功效

 

1、补肾温阳:韭菜性温,味辛,具有补肾起阳作用,故可用于治疗阳痿遗精早泄等病症;

2、益肝健胃:韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能;

3、行气理血:韭菜的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症;

4、润肠通便:韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌。

5、韭菜根味辛,性温;入肝、胃、肾经。

6、有温中开胃、行气活血、补肾助阳、散瘀的功效。

7、韭菜叶味甘、辛、咸,性温,入肝、胃、肾经。温中行气,散瘀解毒。

8、韭菜种子味辛、咸、性温,入肝、肾经。补肝肾,暖腰膝,壮阳固精。

9、全韭可补肾益胃,充肺气,散瘀行滞,安五脏,行气血,止汗固涩,干呃逆。

10、主治阳痿、早泄、遗精、多尿、腹中冷痛、胃中虚热、泄泻、白浊、经闭、白带、腰膝痛和产后出血等病症。

 

孕妇吃韭菜的注意事项

 

(1)韭菜维生素c含量甚高,同用可降低维生素K的疗效。

(2)不宜与白酒,牛肉同食易引起胃炎、溃疡病发作,易致肝病及出血性疾病。

(3)阴虚火盛者不宜食用韭菜辛温助阳,能燥动相火,耗竭真阴,动物实验表明可使被实验的动物出现狂躁、痉挛乃至死亡,故《本草求真》说:“火盛阴虚,用之最忌。”

(4)夏日不应多食夏日韭菜多老化,纤维多而粗糙,不易被吸收,夏季胃肠功能降低,多食会引起腹胀不适或腹泻。

(5)食用时不应加热时间过久韭菜中含有丰富的维生素B,加热能使这补成分破坏,加热时间越久,破坏越多。故不应长时间加热后食用。

(6)不应生食韭菜既不可加热时间过久食用也不可生食,因韭菜纤维素较多,又难以消化,又不象葱蒜可剥皮后生食,食用部分离地面较近,常污染微生物、寄生虫卵,且分株较多,不容易淘洗干净,容易感染疾病,故不宜生食。

(7)不应与蜂蜜同时食用韭菜含有丰富的维生素C,和蜂蜜同时食用,所含的维生素C容易被蜂蜜所含的矿物质铜、铁离子氧化而失去作用。又蜂蜜性滑利通肠,韭菜含有丰富的纤维素能导泻,二者同食,能导致泄泻。故《本草品汇精要》说:“不可与蜜同食。”

(8)孕妇在吃韭菜的时候,记得,最好是选择红根的韭菜,其营养价值更高,而且味道更美。白根的韭菜一般都是大棚里种植的,味道不如红根的好,营养价值也缩减了。

(9)孕妇选择吃韭菜的时候,记得,一定要把韭菜清洗干净,有烂叶或者是腐烂的根部,全都要清洁掉,如果有发腐的情况,最好扔了,不吃。

(10)孕妇吃韭菜的时候,一般建议是与鸡蛋炒在一起吃,这样,营养更丰富,而且口感也好。水饺也是不错的选择。韭菜馅的水饺。

(11)如果孕妇平时吃韭菜会出现滑肠,也就是易大便的情况下,建议怀孕后还是不要吃韭菜的好。因为韭菜本身就是通便防便秘的作用,怀孕再吃,会更加重这种现象的。

 

适合孕妇吃的韭菜食谱

 

韭菜炒

原料:虾肉300克,嫩韭菜150克,花生油60克,香油15克,酱油5克,3克,味精1克,料酒5克,葱20克,姜10克,高汤30克。

做法:

1、 虾肉洗净,沥干水分。

2、 韭菜择洗干净,沥干水分,切成2厘米长的段;葱择洗干净,切丝;姜去皮洗净,切丝。

3、 炒锅上火,放花生油烧热,下葱、姜丝炝锅,炸出香味后放入虾仁煸炒2-3分钟,烹料酒,加酱油、盐、高汤稍炒,放入韭菜,急火炒4-5分钟,淋入香油,加味精炒均,盛入盘中即成。

4、 注意放入韭菜后一定要用旺火快速翻炒。韭菜不要炒得太烂,以免影响颜色和味道。

健康提示:韭菜含较高的胡萝卜素,在胡萝卜等蔬菜处于淡季的春天,吃春韭尤为重要。中医认为,韭菜味辛,性温,有温中行气,散血解毒的功效。此菜含有丰富的 胡萝卜素,维生素C及钙、磷、铁等多种营养素,是人们“尝春”时鲜菜品,有利于孕早期胚胎、胎儿对维生素和矿物质的需求。

韭菜鸡蛋锅贴

材料:面粉50克,鸡蛋30克,韭菜40克,盐,香油各适量。

制 作:面粉放入盆内,加温水适量,和成面团,揉匀揉透,放置15分钟,搓长条,揪剂子,擀成皮。鸡蛋打入碗中,搅散。韭菜择洗干净,切末。锅置火上,注油烧 热,下入鸡蛋炒熟,放入盆内,加上韭菜、盐、香油,搅拌成馅。皮包馅,捏成饺子形状。平锅置火上,注油烧热,将锅贴紧排锅内,稍煎,淋水适量,加盖,煎 熟,铲出即可食用。

健康提示:清香味美。富含维生素A、优质蛋白质、维生素D,可提高孕后期妇女的免疫力,并可促进钙的吸收。

韭菜生姜汁

材料:韭菜45克,嫩姜1根

调料:白糖

做法:

1、韭菜洗去头部粗段及尾部须段,切小段

2、嫩姜洗净,切小段

3、在韭菜嫩姜中加白糖,加水一起放入果汁机中,待匀沥去渣,饮汁.

健康提示:女性怀孕之后,胎盘即分泌出绒毛膜促性腺激素,抑制了胃酸的分泌.胃酸分泌量的减少,使消化酶的活力大大降低,从而影响孕妇的饮食和消化功能.这时,孕妇就会出现恶心,呕吐,食欲不振等症状.此道菜品可改善怀孕初期的呕吐,食欲不振的情况。

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