保健食品如何挑选？营养师建议4大原则

吃保健营养食品来弥补饮食当中不足的部分，的确可以避免长期缺乏而造成的失衡现象，有助于维持健康；但相反的，若吃到不适合自己的保健食品，或甚至是劣质的产品，不仅无法达到保健目的，更有可能对身体产生伤害。淋朗满目的保健食品，Donna营养师教你如何挑选适合自己，且高品质、价格合理的保健食品。

每个人都需要吃保健食品吗？

吃保健食品的第一步，就是要先思考「我需要吗」？真的有需要再补充，才能真正把钱花在刀口上，且避免过量造成身体负担。以下提供三个自我评估是否需要吃保健食品的方法：

一、评估摄取量

先评估自己每天的饮食内容是否均衡，若是每天都有摄取六大类食物，且保持食物的多样性，这样基础的营养素大致上可以摄取足够。

若饮食并不均衡，就有缺乏营养素的疑虑，例如：没有每天摄取乳制品容易缺乏钙质和维生素B群不足；蔬菜水果摄取不足容易缺乏膳食纤维、维生素C、镁、钾…等营养素；素食者容易缺乏维生素B12和铁。

二、评估需求和消耗量

某些特定族群营养素需求量会比一般人多，例如：准备怀孕者需要补充肌醇、叶酸，怀孕和哺乳妈妈需要维生素B群、叶酸、DHA…等营养，尤其是第三孕期，铁质的建议摄取量每天45毫克，比一般女性的三倍，较难从饮食当中获得足够，因此就能选择补充铁剂保健食品。

而压力大、容易紧张的人，会消耗体内较多的维生素B群和维生素C；经常喝酒的人则是会消耗较多的B群，皆可食用保健食品帮助补充营养。

三、评估自身身体状况

当体内营养素缺乏一段时间后，身体状况会有所影响，适当补充营养保健品是需要的，若长期营养缺乏下去，身体的健康状况也会陆续亮起红灯，建议您可以依个人需求，每天适量补充不同的保健食品。

挑选保健食品4原则

透过以上评估，发现自己可能有营养素缺乏的现象，除了多摄取富含该营养素的天然食物之外，亦可以考虑用保健食品额外补充，以下是营养师挑选保健食品的4个原则：

一、依照需求挑选适合的成分剂量

如果只是需要弥补饮食当中不足的营养素，可选择低剂量、营养素种类多元的产品。但若有特殊需求，则可能需要考虑单方、足量添加、剂量较高的产品。

建议在购买前先咨询专精保健食品的医生或营养师，或者选择有专业客服咨询服务的保健食品品牌，来经评估后再挑选适合自己的保健食品。

二、选择诚实有信誉的品牌

优质的品牌应该要诚实的将产品标示清楚，包含内容量、成份、其他成分、制造厂商、地址、保存期限与方式、产地、有效期限…等等，以及是否有相关国际检验与认证，例如：塑化剂、农药检验、重金属 SGS 检验、ISO22000 食品安全卫生认证、 GMP 认证…等等。

三、 原料来源比原产地更重要

由于法规规定外盒标示必须写上原产地，其定义是最后的加工步骤在哪个国家完成。有些厂商是进口国外的国际大厂专利配方，在中国湾湾装胶囊或打锭，这样就会标示原产地是中国湾湾。

而有些标示原产地在国外，但原料来源并没有交代清楚，这样也无法得知其原料的品质，而且还要考虑该国家的配方是否适合中国湾湾人食用，以及保存条件的差异性。

四、 避免长期食用伤害身体的成分

保健食品是食品不是药品，所以通常需要补充一段时间身体才能获得改善，太有效果的保健食品应该要留意是否里面添加了不好的成分。以促进排便或纤体的产品为例，为了让消费者吃了有感，可能会添加番泻叶、芦荟素、阿勃勒、腊肠树果实、望江南、乳糖…等具有轻泻功能的成分，有些中国湾湾法规已经禁止添加在食品中，而部分成分则是有限制添加量，但少数不肖业者为了让效果更好违法超量添加，长期食用可能导致肠道黏膜受损，严重者可能引起黑肠症，且还会产生依赖性。

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结论

均衡饮食、规律运动、良好的生活习惯，还是健康最基本的条件，不能因为有吃保健食品就忽略。正确吃对保健食品才能发挥好的保健功效，吃错了不仅没效还可能伤害身体。