维生素a

维生素a

维生素a

维生素a

 

  维生素a的化学名是视黄醇,顾名思义,就是跟视觉有着莫大的关系,又称为“抗干眼病因子”。

  维生素a是一种脂溶性维生素,可以分成两种:维生素A醇和胡萝卜素。维生素A醇只存在于动物性的食物中;而胡萝卜素可从植物性及动物性食物中摄取。

 

维生素a的作用

 

  维生素A具有多种生理功能,对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育和胎儿的生长发育都是必需的。

  1. 维持正常的是视觉功能,防止夜盲症和视力减退,有助于对多种眼疾的治疗;

  2. 有助于免疫系统功能正常,有抗呼吸系统感染的作用;

  3.维持骨骼正常生长发育,维护皮肤、头发、牙齿、牙床的健康;孕妇如果缺乏维生素A时会直接影响胎儿发育,甚至发生死胎。

 

维生素a缺乏症

 

  1.对于暗环境的适应能力下降,容易有夜盲症及干眼病;

  2、容易导致支气管炎等呼吸道疾病。缺乏维生素a,上皮组织分化不良,皮肤特别是 臂、腿、肩、下腹部皮肤会变得粗糙,干燥、鳞状态等角化变化。口腔、消化道、呼吸道和泌尿生殖道的粘膜推去滋润、柔软性。

  3、生长发育不良,尤其是儿童。缺乏维生素a会影响骨骼发育,齿龈增生与角化,使牙齿停止生长。

  4、味觉、嗅觉减弱,食欲下降。

  维生素a过量:

  维生素a是一种脂溶性维生素,不容易代谢排出,摄入过量会出现慢性中毒迹象。如皮肤干燥、易脱发,唇和口角易出血等症。

  一般情况下,维生素a的补充是通过饮食补充;如果有必要服用一些维生素a营养品,需征询医生意见。

 

0-14岁人群维生素A、D推荐摄入量

 

  根据中国营养学会编著的《中国居民膳食营养素参考摄入量》一书,各年龄人群对维生素A、维生素D的每日参考摄入量(DRIs)如下:

维生素a

 

富含维生素a的食物

 

  维生素A的食物来源可以分三类:

  1. 动物性食物:动物肝脏中含量最多,鱼肝油、鸡蛋、牛奶、奶制品、奶油等;

  2. 植物性食物:主要是深绿色或红黄色的蔬果。, 胡萝卜、菠菜、豌豆苗、红心甜薯、青椒、芒果等。

  3. 药食同源的食物:如车前超、紫苏、藿香、枸杞子。

  维生素a可以分成维生素A醇和胡萝卜素。动物性的食物主要是维生素A醇,能够被人体直接吸收利用;胡萝卜素主要存在于植物食物中。

维生素a补充产品

 

  目前市面用于补充维生素a的产品主要有鱼肝油、维生素ad滴剂、维生素a丸(片)、复合维生素片。

  鱼肝油和维生素ad滴剂比较相似,都是含有维生素a、d,作用侧重于补充维生素D,预防佝偻病。

  维生素a丸(片)就是单一种类维生素的补充产品,针对性强,一般是治疗用。

  复合维生素片就是多种维生素的复合制剂,用于营养补充和保健。

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