您的位置:首页 > 月子 > 经期常识 > 经期不适 >

快被副食品整死?「一条龙」餐桌吹进妈妈圈:简单做出大人、宝宝都爱吃的双赢料理!

发布时间:2022-11-25 19:25
标签:
我们处于一个资讯爆炸的时代,不管是副食品的书、网路卫教文章或是网友经验分享,只要一查,资讯就如雪崩般把我们碾压到喘不过气,巨细弥遗一堆细节,说法还不尽相同。处理食材也很烦...

我们处于一个资讯爆炸的时代,不管是副食品的书、网路卫教文章或是网友经验分享,只要一查,资讯就如雪崩般把我们碾压到喘不过气,巨细弥遗一堆细节,说法还不尽相同。处理食材也很烦,要一一弄熟、打泥或打碎,分装做成冰砖,还要洗一堆调理工具善后,我常常为此在厨房忙到半夜,可怕的是辛苦做的副食品小孩不见得买单,心里压力其实不小。

产后4个月开始大量落发,照镜子差点以为自己是清朝人,妈妈都快崩溃死了,还被副食品荼毒,有够可怜。总之,我很乐意亲手制作副食品给哥哥吃, 但投入后才发现这是个令人腿软的深渊,也因过程繁琐耗时,压缩掉仅有的休息时间而不耐,准备副食品时完全不是个充满母爱,忙到闪闪发亮的画面,我深夜还被困在厨房时脸根本超臭。

大彻大悟、重新整合,找出妈妈人生新方向

生了弟弟后,我很想闪躲掉当年制作副食品的苦,边想边试一阵子,终于找到最佳执行方式,解开当年没能解掉的难题。我发想了一系列宝宝、幼儿跟大人都爱吃的食谱,我称之为一条龙料理,把全家一次打发。弟弟靠一条龙料理,吃跟长得都比哥哥当年好非常非常多,而我备餐更是轻松无比,再也不用熬夜制作冰砖,弟弟还因此很早就与我们的餐桌接轨,习惯与我们共食。

快被副食品整死?「一条龙」餐桌吹进妈妈圈:简单做出大人、宝宝都爱吃的双赢料理!

什么是一条龙餐桌?就是教你做出你跟宝宝都爱吃的双赢料理

弟弟4个月大开始吃副食品时,我重新思考新战略。头2个月没什么,那个阶段只是要让宝宝尝试食物的口感跟味道、测试过敏反应,吃多吃少无所谓,奶有喝够就好。对冰箱总有新鲜食材的我来说,很容易随便弄给弟弟吃,算是给我一个缓冲期。两个月后弟弟变油条了,开始给我吃到哭,看弟弟疑似进入撞墙期,让我著实烦恼了几天,想说老天该不会想磨练我心智与厨艺,接连赐给我两只不重吃的孩子吧。

直到有天我要炒什锦米粉,料炒熟之后,我想说不如趁调味前把料夹一些出来,剪一剪、混进米粥里给弟弟吃吃看吧。没想到弟弟一扫吃到哭的阴霾,大口大口吃完。他这样的反应让我喜出望外,而且那碗食材很丰富,制作又如此顺(随)便,对我而言实在轻松太多。后来我便慢慢练习不刻意做副食品给他吃,而是把我做给全家人吃的菜,转化成弟弟也能吃的型态。秉持著一条龙的精神,我很少需要特别做副食品给弟弟吃,他吃的就是我们餐桌料理的延伸。曾经让我害怕抗拒的副食品阶段,竟然就这样无痛度过了,让我更确信副食品不是个需要被那么刻意独立出来的范畴。

一条龙餐桌的好处

彻底执行一条龙副食品料理、享受了轻松不费力的制作过程后,我认真觉得这是一个对大家都最好的策略:

好处1:忙一次全家饱,连冰砖便当也顺便搞定,超高投报率让股市老师都惊呆

一直以来,很多妈妈都把时间精力投注在制作副食品上,自己则是吃得乱七八糟,没把自己照顾好,几个月下来心情当然郁闷。用一条龙的作法,同样花了时间在厨房,但你忙完之后(而且绝对不会比传统制作副食品的方式更忙),是做出你跟全家大小都可以吃的料理,超简单又健康美味,还可以帮宝宝做成冰砖便当,忙的时候随时热来吃,投报率破表。

好处2:让小孩在自然无压力的情况下,接触到更多元的食材

如果是特别制作副食品给宝宝吃,我们很容易过度站在宝宝的立场,去设想他适合吃什么、爱吃什么,毕竟要做就做确定他肯吃比较保险。但这样迎合宝宝的思维,容易不自觉先入为主帮孩子排除掉一些食物,不敢贸然挑战他们的味蕾,让他们接触的食材广度受限。

一条龙是站在全家人都要吃的角度去思考菜色。从大人的视野,想吃跟能吃的食材肯定更多元,宝宝跟著吃的话,自然会尝试到更多食材、摄取更多营养。举个例。做副食品时,大概很少妈妈会刻意放葱。但如果是一条龙料理,当我做野菇炖鸡时,也加了日本大葱让汤汁更甜,煮好后,我就顺手剪一点大葱给弟弟尝尝看。反正不是刻意为他准备的,他尝了觉得喜欢,就让他多吃几口。不喜欢?无所谓,之后有煮再试。而在这随意的过程中,弟弟就接触到一种新食材,不是很好吗?

好处3:跟小孩站在同一阵线,有难同当,更能理解他们对食物的反应

快被副食品整死?「一条龙」餐桌吹进妈妈圈:简单做出大人、宝宝都爱吃的双赢料理!

讲一个现实的,当宝宝只能吃特制餐点,在他心里,我们不但有福不同享,连有难也不同当(宝宝觉得切心)。我们会不小心对小孩在餐桌上的表现缺乏同理心,无法站在同一阵线,去理解他吃到某些食物的反应。很多时候小孩真的是吃腻了,或是根本觉得太难吃,我们却无法接受,因为那些食物「很营养」,吃就对了,反正不是我们要一锅粥连吃好几顿,也不是我们要吃蔬菜泥或是肉泥。如果今天角色互换,我们搞不好也吞不下去条。一条龙餐桌是把大家都放到同一艘船上,孩子吃的你也吃,虽然他们的版本没有调味或是轻调味,但基底是一样的,好不好吃你心里有谱,会比较能猜到小孩为什么喜欢或不喜欢。

这种理解,会让我们在餐桌上对孩子多些尊重,少些强迫,减少双方不必要的压力,长远下来所带来的正面影响,超乎你想像。

好处4:让妈妈找到家庭饮食的主导权,不再把孩子当主人「服侍」

这是黄瑽宁医师给我的当头棒喝。他说,妈妈应该把孩子当客人而不是主人。这点破很多妈妈的窘境,因为我们太关注小孩吃这件事,常不自禁把小孩当主人服侍。特制了A餐但小孩不吃,说想要吃B餐(或是妈妈猜他想吃B餐),就马上奴性坚强跑去厨房弄B餐,满头大汗把B餐献上给主子后,他还是不吃!这崩溃的画面绝非整人节目的哏,而是很多妈妈的日常。

当妈妈习惯用这种低姿态去张罗孩子餐点,一来会对孩子要吃不吃得失心非常重,二来会让孩子感觉到「吃饭要以他为中心,他喜不喜欢最重要,旁人只能配合、满足他」。时间一久,养成孩子越来越挑剔的习性,更会让孩子甚至其他家庭成员,忽略妈妈也有需求,也该被尊重与照顾。

一条龙餐桌会帮妈妈(有的家庭会是爸爸)找到家庭饮食的主导权,用顾及一家人需求的高度,去设想、烹调大家都爱吃的料理,再分享给宝宝。就像黄医师说的,这样做是把孩子当客人,我们觉得好吃的,也分给他吃吃看,他吃多吃少我们都尊重,不再被孩子那莫名奇妙且捉摸不定的喜好牵著走。

面对孩子吃饭的问题,说来更是一场心理战,小孩与生俱来就很会操控妈妈,我们要看清这整盘局,找到自己应该守住的角色才行。

一条龙餐桌4大QA

Q1林姓主妇这一条龙的作法,是不是餐餐都要靠现做,宝宝才有东西吃?而且说起来,我也不想每餐都跟宝宝绑在一起,我还是会想吃大人限定的垃圾食物啊(误)。

主妇答:喔不,我就是因为太懒了,才想出一条龙的作法,怎么可能还餐餐现做呢?这不符合我的人设啊!其实一条龙的食谱菜,也能做成冰砖或「便当」,我通常煮好时,就会顺手冰个两三份起来,本书也有教很多可以趁空档制作好的手指食物。如果当餐没有要现做,或是想吃不适合分给弟弟的邪恶美食,我也能靠平常存的冰砖、冷冻的手指食物,或是用冰箱里的食材做拌饭,变出丰盛的一餐给弟弟吃,备餐是很轻松随意的,这本食谱会示范很多搭配的范例喔!

Q2我带小孩就够忙了,真的无法想像还要煮这些料理!

主妇答:为了弄副食品,很多妈妈无论如何都会挤出时间去煮,现在差别只是换个制作逻辑,让自己也能一起好好吃饭而已,整体花的时间还不见得会更多(传统副食品制作方式超繁琐费工的啊)。不然你忙完小孩的食物,还要张罗自己甚至家人的,不是累上加累?而且一条龙食谱很多都能事先做好,如果白天真的被小孩缠到脱不了身,可以利用晚上小孩入睡后的时间煮,隔天热一下就可以吃。弟弟比较黏人的阶段,我也是这样度过的。所以不是没时间,是很多妈妈对制作副食品的奴性太重,没有把自己也要吃饭这件事情,一起考虑进去啦。

Q3在调味之前,把食材取出来弄给宝宝吃,跟把食材直接分开清蒸有什么差别吗?

快被副食品整死?「一条龙」餐桌吹进妈妈圈:简单做出大人、宝宝都爱吃的双赢料理!

主妇答:比较好吃耶,因为跟其他食材一起炖煮或炒,会吸收彼此或是汤汁的香气,也会吸附肉的油脂,绝对比每样分开清蒸或水煮,有味道多了!

Q4我们是忙碌的双薪家庭,很向往一条龙的作法,但下班回家真的无力再开伙,这样还有办法执行吗?

主妇答:可以利用周末,从这本书挑几道料理来煮,很容易就会配成一桌菜,让你与另一半好好在家吃个饭。煮的时候多备一些量,除了当餐直接给宝宝吃,也可以顺便做成冰砖或便当,不知不觉就会做了好几种口味,让宝宝下周都有得吃,真的不够的话再搭配市售宝宝粥也无妨,量力而为就好。

发表评论
请自觉遵守互联网相关的政策法规,严禁发布色情、暴力、反动的言论。
评价:
用户名: 验证码:点击我更换图片
免责声明:本文仅代表作者个人观点,与妈妈宝宝网无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。