让孩子开口吃副食品的3个料理秘诀

（帮宝宝准备副食品，让不少家长伤透脑筋。）

准备副食品，不需要太繁杂
    在宝宝尚未咀嚼进食前，通常都是将食物蒸熟后打成泥状，称为食物泥，有些父母为了给宝宝很多的营养素，就把所有食材全部加在一起，这样会让味道变得复杂，而且宝宝的接受度也不高，所以副食品的调配很重要。以下有3个副食品的小秘诀，有需要的爸妈可得快拿出笔记本啰！

1. 食材单纯化
    父母都会想让宝宝吃得很营养，就可能加了太多食材，反而让味道变质，宝宝也不喜欢吃。建议可以把食物泥做成冰砖，每一种口味分开做成小块的冰砖，如米泥砖、红萝卜砖、香蕉砖等，每次烹调副食品，大概使用4至5样食材，加热后混合，可节省处理食材的时间。

2. 拌泥用高汤
    无论是自来水或煮开的水，尝起来都有一点涩味和氯的味道，所以建议使用高汤来煮副食品，可以熬煮柴鱼高汤、蔬菜高汤、猪骨高汤、鸡肉高汤等，如果没有时间煮高汤，可以在水煮蔬菜时，把汤汁留下来当高汤使用。因为市面上的现成高汤块，都有调味过重或是化工制品的疑虑，所以不适合给宝宝食用。

3. 食材搭配
    副食品的搭配上，可利用「甜」的食物来调味，如南瓜、香蕉或地瓜，因为人对甜的味觉会优先发育，所以宝宝都会比较喜欢甜的食物。但注意少让宝宝吃人工甜，如砂糖。另外，可以再搭配散发「香」气的食物，如芹菜、香菇等。在食材组合上，尽量有咸味也有甜味，如鱼类会带点咸味，就可以与南瓜一起组合，吃起来比较顺口，宝宝的接受度也比较高。