零失败夏季料理：Burrata cheese佐番茄沙拉

Burrata cheese是一种新鲜的义大利奶酪，跟马兹瑞拉起司有点类似，乍看之下两者外观很像，但它是用厚厚的奶油包著细小乾酪，把Burrata cheese切开后会发现两者的不一样，Burrata cheese的口感又更加的丰富，外皮吃起来QQ的，内陷又会爆浆，吃起来奶香味更加浓郁好吃，可以搭配直接吃，也可以搭配番茄、罗勒叶、蜂蜜、橄榄油、巴萨米克醋、盐巴、黑胡椒、义式生火腿，或者是搭配披萨跟面包也都好好吃。而今天分享的是其中一种吃法，Burrata cheese佐番茄沙拉。

准备材料

burrata cheese、番茄、橄榄油、巴萨米克醋、罗勒叶(九层塔)

料理方式

把burrata cheese从盒子内取出后，倒出多余的水并摆放在盘中，我搭配了一些切半的小番茄，接著再把九层塔剁碎后摆在小番茄上，淋上些许的橄榄油以及巴萨米克醋，即完成

温馨提醒

新鲜的Burrata cheese请放入冰箱冷藏室，并请尽早食用完毕，才能吃到最佳的口感