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爱吃大闸蟹的你知道大闸蟹怎么做才能更好吃吗?

发布时间:2019-10-24 10:55
说到螃蟹怎么做更好吃,我想大家可能会有各种各样的烹饪方式吧!...

说到螃蟹怎么做更好吃,我想大家可能会有各种各样的烹饪方式吧!但是说到最好吃的做法大家都知道吗?

俗话说,蟹味上桌百味淡,吃到鲜美绝伦的螃蟹之后,再吃其他食物,都会觉得寡淡无味啦!

爱吃大闸蟹的你知道大闸蟹怎么做才能更好吃吗?

那么,我们该如何烹饪螃蟹,才能最好地诠释它的鲜美味道呢?

爱吃大闸蟹的你知道大闸蟹怎么做才能更好吃吗?

这里我给大家推荐一种比较少见,但是非常绝妙的烹饪方法——水煮。

没错就是水煮!

一般家里烹饪螃蟹,最常见的做法就是清蒸了,清蒸螃蟹做起来非常简单,能够呈现螃蟹的原汁原味,是一种最为经典的烹饪方法。

不过,清蒸出来的螃蟹虽然味道鲜美,但在清蒸的过程中,螃蟹体内的水分会不可避免地损失一些,导致蒸出来的蟹肉略有些干干的,水分不足,影响口感。

因此,这里给大家推荐另一种烹饪法,水煮螃蟹。用水煮好的螃蟹,蟹肉特别细嫩滑弹,而且浓郁多汁,口感美妙。

要煮出一锅好吃的螃蟹,不能简简单单用清水来煮。准备一个煮锅,在里面先加入适量清水,再放入一些紫苏叶、姜片、盐、糖。

本身螃蟹的腥味就不重,加了紫苏叶和姜片,能够完全把腥味去除掉,还能起到驱寒、增香的作用。盐和糖则能够给螃蟹增加一些淡淡的底味,还能起到吊鲜的作用。

爱吃大闸蟹的你知道大闸蟹怎么做才能更好吃吗?

接着把锅里的水烧开,再把绑好的螃蟹放入锅中,大火煮10分钟。

在锅内倒入半杯啤酒,继续煮,等到锅里的水再次沸腾,就可以关火出锅了。煮好的螃蟹,热腾腾香喷喷,搭配上姜醋趁热享用,就是一道无可比拟的饕餮盛宴啦!

爱吃大闸蟹的你知道大闸蟹怎么做才能更好吃吗?

水煮螃蟹,最为绝妙的就是它的口感。不论是蟹黄还是蟹肉,都充斥着丰沛的汁水,浓鲜逼人。咬在嘴里,口感细嫩柔滑,入口即化,简直太好吃啦!大家有机会的话,一定要尝试一下这种水煮螃蟹的做法噢!

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