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皮蛋瘦肉粥怎么做好吃?掌握这一诀窍做出正宗口味不腥

发布时间:2020-07-27 09:48
喜欢饮食清淡喝粥的小伙伴们,这一款皮蛋瘦肉粥不能错过了。教给大家简单又方便的皮蛋粥的做法,在家就可以做出营养美味。...

  喜欢饮食清淡喝粥的小伙伴们,这一款皮蛋瘦肉粥不能错过了。教给大家简单又方便的皮蛋粥的做法,在家就可以做出营养美味。

皮蛋瘦肉粥怎么做好吃?掌握这一诀窍做出正宗口味不腥

  皮蛋瘦肉粥

  做法一:

  1、 首先准备好配菜部分,可以根据自己的喜好加入一些青菜,比如说小油菜。

  2、 葱姜切成细丝。猪肉切成薄片,然后蘸上淀粉,加入少许的生抽,13香,料酒,葱姜蒜进行腌制一下。然后皮蛋切成丁。

  3、 锅中放入少许的油,油温上来之后放入葱姜爆香,之后就可以放入腌制好的肉片进去了,翻炒变色之后就可以放入皮蛋再次进行翻炒。

  4、 翻炒均匀之后,将菜放入到砂锅中,根据自己的口味加入少许的盐。

皮蛋瘦肉粥怎么做好吃?掌握这一诀窍做出正宗口味不腥

  5、 然后放入小油菜和大米,因为是煮粥,所以可以多加一些水,以免最后煮出来的粥过于粘稠。

  做法二:

  1、 第二种皮蛋瘦肉粥的做法也非常简单,如果说想第二天早晨喝上美味的粥,可以提前一天晚上将大米清洗干净,然后放入到碗中盖上保鲜膜放入冰箱中冷藏。

  2、 准备猪里脊,然后切成细丝肉丝,加入少许的生抽,白胡椒粉和少许的油,水淀粉抓匀,然后放入冰箱中,同样进行冷藏。

  3、 将皮蛋切成丁。生姜和葱切成薄片。喜欢吃香菜的话,也可以准备一些同样的放入冰箱中冷藏。

  4、 第二天早上就可以在砂锅中放入半锅的水,烧开之后就可以放入大米给烧开,之后就可以转为小火。

皮蛋瘦肉粥怎么做好吃?掌握这一诀窍做出正宗口味不腥

  5、 最后煮的粘稠一些就可以了,要注意不停的搅拌锅底,以免糊锅。

  6、 接下来就可以将前一天晚上准备好的食材都放入到锅中,最后就可以撒上香葱和香菜了,再加入少许的盐进行调味就可以了。

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