科普贴：详细解读荷兰牛栏美素、美素佳儿、港版牛栏的差别

本人是一位孕妈，现居在荷兰，平时对奶粉方面信息关注比较多。这篇文章统一解答一下被很多宝妈问到过的问题。

一、港版美素/美素佳儿/荷兰美素

港版美素：无香草，含蔗糖，含麦芽糊精。

大陆美素：有香草，含蔗糖，含麦芽糊精。

荷兰美素：无香草，无蔗糖，无麦芽糊精。

蔗糖：

乳糖是目前最接近母乳糖分的物质，但是乳糖成本较高。很多奶粉生产开始寻求其他糖类替代物质。蔗糖运用比较多。但是蔗糖由于会导致肥胖和营养过剩，在欧盟标准中是明令禁止的。这就是为什么荷兰美素里面不添加的原因。

麦芽糊精：

这里阐明一个观点：挂壁的奶粉不见得就是差奶粉，不挂壁的奶粉不见得就是好奶粉。

麦芽糊精为一种“助溶”添加剂，也是在荷兰/德国等西欧发达国家尚有争议的一种添加成分。这种添加剂作为奶粉的一项外在感官指标，在冲泡奶粉时可使奶粉迅速溶解，而且溶解以后颗粒很“细”，故基本不会挂壁。荷兰本土奶粉无论是牛栏还是美素均无一添加麦芽糊精。所以相比添加了麦芽糊精这个成分的奶粉溶解速度相对慢，易出现“挂壁”现象。

以下为两两比较

港版美素佳儿与大陆版美素的比较：

港版美素佳儿比大陆版美素多了5种成分：鱼油、谷氨酸、谷氨酰胺、氢氧化钙。特别是谷氨酸、谷氨酰胺与核苷酸并列在罐体上大字突出以示其重要性，大陆版没有。另外一种重要的成分：SA，唾液酸。促进宝宝脑部发育，大陆版没有，港版已添加。闻起来港版的更腥(含鱼油的关系），大陆版的的奶香味更重，尝起来国内的更甜。港版的更容易溶解。泡泡则是一样多。

荷兰本土美素与港版美素的比较：

港版美素:专门针对香港地区生产的，因此奶源、配方和加工工艺均依据亚洲标准。荷兰本土美素依据欧盟食品检验检疫标准。（欧洲在食品监管方面的标准比任何其他国家都严格，比如拿美国相比，转基因食品如果在欧盟市场上流通是必须注明转基因的。婴幼儿食品中添加转基因成分更不例外，更不要说奶粉质量不过关的问题，一旦查出制假售假荷兰政府严惩不怠。我有帖子讲过，这方面造假跟强X罪差不多）

港版美素是在印尼灌装的，这点估计很多妈妈不知道。不同的生产标准导致使用了不同的生产线，继而使用不同的加工工艺技术。港版奶源产地不详，香港本地没有奶源，有说内蒙古，有说印尼当地，供妈妈们参考。

荷兰美素:本土奶源，仅供荷兰本土市场不对外出口。本土美素最先使用母公司的科技成果，产品更新速度快，科研成果快速应用。分段无论较港版或佳儿都更科学细致。如1岁前本土美素共分3段，大陆版共为1段。

Friso美素是出自百年做乳制品的超级响亮的大旗帜荷兰菲仕兰乳品公司优质产品，该公司是全球四大专业乳品制造商之一。是荷兰国家婴幼儿成长指定专用奶粉，在荷兰及欧洲同行业享有非常高的知名度，是Nutrilon牛栏的最强劲对手。 二、港版牛栏/荷兰本土牛栏

港版牛栏：

在香港，其产品中已经有“牛栏奶粉”，按照“中国国家标准-GB”生产。在大陆，目前以在江苏无锡建立生产基地，但仅生产医药类产品。奶源产地非香港，具体产地不清楚哦，欢迎补充。

荷兰本土牛栏：

本土奶源，无蔗糖无香精，奶味接近母乳源于奶质自身的微甜和奶香，此为荷兰牛栏以清淡著称的原因。荷兰政府对本土牛栏每罐补贴超市3欧左右，这也是目前一些超市对奶粉加以限购的原因，以保护本国市民的福利

三、荷兰牛栏和荷兰美素哪一个好？（待更新）

荷兰本土牛栏：

DHA,AA等成分在牛栏一，二，三段中均为直接添加，四段开始都是在配方中添加这些成分的前体，让宝宝自己合成。因为12个月的宝宝已经具备这样的合成能力。采用欧洲环保标准的纸罐包装设计，长途运输过程中遇剧烈冲撞有爆罐风险。

荷兰本土美素：

美素各段都是直接添加DHA,AA等成分。每盒奶粉分为2小包的密封锡纸袋，适合混合喂养的妈妈。基本没有爆袋风险，适合长途运输。牛栏的价格一直比美素贵一些，原因之一是牛栏比美素重100克。

不同点：

1.知名度。牛栏有荷兰乃至欧洲的知名度要高些，美素在大陆和香港的知名度高些。

2.价格。因为牛栏的知名度，所以市场占有率一直稳居荷兰第一，美素虽然不甘落后但是想抢占市场只有通过价格优势，平均美素每罐要比牛栏便宜2欧元左右。

3.包装。美素每一盒分开两个独立的小包装，奶粉不易受潮变质，即使一包打开了也不影响另一包的保质期。非常适合混合喂养的妈妈，随身携带也方便很多。牛栏的包装方法环保和人性化，每罐的罐口都设计有一条直边，直接用来刮平勺子上的奶粉方便计量。

4.长途运输安全性。美素爆罐率几乎为0，牛栏奶粉是直接装于奶粉罐中，由锡纸封口，这种欧洲提倡的环保包装方式在长途运输中难免爆罐，但如果包装得当，爆罐后的奶粉不影响食用。这点对于需要直邮的妈妈们这也是要考虑的因素之一。

5.加工技术。美素采用了独特的蛋白质疏松处理技术；牛栏采用了喂养挤牛奶到牛奶进冷藏罐完全的自动化技术。

相同点：

1.这两个牌子都是目前荷兰最受欢迎的奶粉品牌，所有全国连锁超市和药房都有售这两种奶粉。

2.奶源都是出自荷兰本土奶牛。荷兰的奶牛是交替式放养的，半年天然放养（夏季到秋季）半天室内喂养成（冬季和春季）。这样交替的原因是为了保护天然草皮，牛牛们吃草时会把草皮连根拔起，如果春天放养草皮被啃完不利于一整年的可持续喂养。所以每年夏天牧场主会收割几次草场，打成圆捆存在仓库里留作奶牛们冬季和春季的口粮。也就是说，即使是在室内喂养的半年，荷兰奶牛们吃的也是天然草场的牧草。这点对于奶源的营养价质和安全性至关重要。凡是来荷兰旅游过的人都知道，火车沿线看到的永远不变的风景就是牧场。。。牧场。。。还是牧场。。。。这是荷兰奶制品名不虚传的原因，也是在周边国家德国等不会遇见的场景。