孕妇能吃鸡蛋吗?孕妇吃鸡蛋好还是鸭蛋好

发布时间2016-10-06文章由妈妈宝宝网原创,转载请注明出处.
所属栏目:孕期饮食注意
怀上宝宝后孕妈和胎儿都需要补充足够的营养,结果就被一些商家当成了商机,炒作出各种噱头,就连鸡蛋都出了专门的孕妇鸡蛋。现在市场上的孕妇鸡蛋一般一枚的价格要将近4块钱,...
怀上宝宝后孕妈和胎儿都需要补充足够的营养,结果就被一些商家当成了商机,炒作出各种噱头,就连鸡蛋都出了专门的“孕妇鸡蛋”。现在市场上的孕妇鸡蛋一般一枚的价格要将近4块钱,基本抵得上一斤普通鸡蛋的价格了,但其实这就是普通的土鸡蛋,没有任何证据显示它们是专门针对孕期人群或者对孕妇有什么额外的好处。

另外超市里可能会有各种名目的鸡蛋,让人挑花了眼,但是专家解释说其实这些鸡蛋营养价值差异不大,颜色不同也只是因为饲料不同,没有必要过于纠结。
孕妇能吃鸡蛋吗?孕妇吃鸡蛋好还是鸭蛋好
一、孕妇能吃鸡蛋吗?

鸡蛋虽小,但是营养丰富,蛋白有利于胎儿脑部的发育,蛋黄可以提高孕期准妈的记忆力,也有助于产后乳汁的分泌,是一种很好的孕期保健食品。所以孕期的准妈妈们可以每天吃一两个鸡蛋给身体提供必要的营养。

二、孕妈吃鸡蛋别陷入这些误区

鸡蛋虽好,但吃错了对身体照样没好处,千万别走进这些孕期吃鸡蛋的误区!

1.吃得越多营养越好

有的家庭过分夸大了鸡蛋的营养价值,孕妈每天要吃好多个,甚至一二十个鸡蛋的都有。这就有些极端了,吃太多鸡蛋会加重孕妇的肠胃负担,不利于消化吸收;而且鸡蛋虽然有营养,却并不能被当做蛋白质唯一的营养来源,否则会影响孕期对多种营养元素的需求;另外吃鸡蛋过多蛋白质不能被全部吸收,也造成了浪费。正常情况下一天吃两个鸡蛋就足够了。

2.吃生鸡蛋

有种说法是鸡蛋生吃能最大化发挥营养价值,这样其实很不可取。蛋白中的一些蛋白质有抑制蛋白水解酶的作用,但是通过加热的方法可以将其破坏。所以食用未煮熟的鸡蛋不仅会因为未被充分高温消毒而引起细菌感染,而且还会影响人体对维生素H的利用,导致其缺乏。因而,孕妇必须食用经彻底煮熟的鸡蛋。

3.一些错误吃法

一些我们平时经常用的吃法其实也不科学,孕妇应该在饮食上更注意一些,尽量避开这些不健康的吃法。

①茶叶蛋。茶叶中含酸化物质,与鸡蛋中的铁元素结合,对胃起刺激作用,会影响胃肠的消化功能。

②糖水荷包蛋。鸡蛋和白糖同煮,会形成一种果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收,还会影响孕妈的健康。

③鸡蛋配豆浆。豆浆中的胰蛋白酶和蛋清中的卵清蛋白结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值,变成1+1<2,浪费了营养。

那么鸡蛋应该怎么吃呢?就营养的吸收和消化来讲,煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,生吃为30%-50%。水煮蛋当然是最佳吃法,不过总吃水煮蛋难免会腻,建议孕妈还可以尝试蛋花汤和鸡蛋羹,这两种做法都可以使蛋白质分解,更容易被人体吸收。

鸡蛋的功效与作用

养肝:可助于肝脏结构和功能的维护和修复。适宜于肝病患者。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用。

健脑:提供优质蛋白,富含胆碱,可提高记忆力。富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生。

抑癌抗瘤:预防癌症,降低癌变的发生率。鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。

延缓衰老:鸡蛋不仅含有人们熟知的多种营养物质,而且它还含有两种氨基酸——色氨酸与酪氨酸,这两种酸可以帮助人体抗氧化。一个蛋黄的抗氧化剂含量就相当于一个苹果。

孕妇吃鸡蛋好还是鸭蛋好?

鸭蛋和鸡蛋都很有营养。

鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋是一样的,每500克鸡蛋或鸭蛋中蛋白质差不多都是45~70克,有时鸭蛋反而比鸡蛋多些。

其次脂肪的含量鸭蛋中不但不比鸡蛋少,反而超过了鸡蛋,每500克鸡蛋中大概有脂肪65克,而500克鸭蛋中的脂肪可以超过70克。至于鸭蛋中各种矿物质的总量更超过鸡蛋很多,特别是身体中迫切需要的铁和钙在鸭蛋中更是丰富。鸭蛋中几种重要的维生素,一般来说都和鸡蛋差不多,而且维生素b2,在鸭蛋中要比鸡蛋中多1/5以上。

维生素b2是一种很容易缺乏的维生素,如果多吃鸭蛋就比吃鸡蛋得到?更多。

鸭蛋味甘,性凉,有大补虚劳、滋阴养血的功效。对水肿胀满,阴虚失眠等症有一定的治疗作用,外用可以治疗疮毒。只是鸭蛋吃起来有些腥气,所以,很多人不太爱吃。
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